Menukeuze diner Femmie Deetman

Op verzoek van 't Olde Regthuys wil ik je vragen om alvast een menukeuze te maken voor het diner van Femmie op donderdag 11 september, zodat het werkbaar blijft voor de keuken.
Wil je aangeven welk voor-, hoofd- en nagerecht voor jou bereid kan gaan worden?

VOORGERECHT

Paprika Gemarineerd | rode curry | zwarte knoflook | bonit | citroengras vegetarisch

Tataki van runderhaas Gemarineerd | hoisin | zwarte knoflook | bonito flakes | citroengras

Watermeloen Geroosterde watermeloen | schuim oude kaas | munt cremè

HOOFDGERECHT

Entrecote Rosé gebraden | seizoensgroenten | zwarte knoflook beurre blanc

Kippendij Oosterse stoof | papadum | naanbrood | schuim masala

Eendenborst Op de huid gebakken | stroop biet | macadamia | eigen jus

NAGERECHT

Passievrucht Parfait | schuim kokos rum | chocolade crumble

Lemon yoghurt pistache cake Witte chocolade fudge | kokos rum roomijs | munt

De hoofdgerechten worden geserveerd met friet, gebakken aardappelen en een frisse salade.

Voornaam

tussenvoegsel

Achternaam

Opmerkingen